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【草原羊蝎子】草原羊蝎子家常菜做法分享?

时间:2018-03-05  分享:次  作者:爱上羊肉汤
导读:【草原羊蝎子】草原羊蝎子家常菜做法分享?草原羊蝎子顾名思义就是来自大草原的羊蝎子,草原的羊蝎子都是吃无污染的草料,喝无污染的水,没有任何的人工饲料的喂食,所以,这样的羊蝎子更低到,味道更鲜美,是美食爱好者追捧的美食,到了冬季,都想尝尝正宗的草原羊蝎子,下面188bet金宝搏滚球小编就来给大家分享一下,草原羊蝎子的做法:
草原羊蝎子

一、草原羊蝎子食材

羊排若干,羊脊骨若干,花椒粒一小把,盐少许,葱两根,蒜若干,姜片若干。
草原羊蝎子

二、草原羊蝎子做法步骤

1、将羊排和羊脊骨切块。洗净后,将其放入水中,带沸腾后,将血沫撇净。
2、撇净血沫后,将葱姜蒜放入。并放入花椒粒,和盐…高压锅四十分钟左右…出锅即可
3、取几大汤勺羊汤,加水,入砂锅炖冬瓜,冬瓜快熟时,放少许细粉。起锅前 撒一把香菜!完美…
草原羊蝎子

三、草原羊架子做法提示

新鲜的羊架子不能直接炒,是师傅提前四个小时用盐和料汤卤制好,让它充分入味。别小看了这锅料汤,它是用三十多种香料配成的。卤好的羊架子肉质细嫩,还透着一股五香味、烧热的油锅中加入辣椒洋葱和香菜等炒香,再放入卤好的羊架子大火翻炒,还要放入师傅自制的料油提味。
出锅前放上一些清脆爽口的豆芽垫底,再撒上点香菜和炸好的黄豆,一颗颗黄金豆饱满酥脆,咸香之余又有一丝冰糖的甘甜。
刚出锅的羊架子真诱人,色泽金黄表皮微微收紧,白芝麻和辣椒段点缀,炸过的豌豆酥酥的,能看到表面的一层焦皮,让人忍不住夹起来大快朵颐。拎起一大块羊排,满满全是肉,看着就很有食欲。
羊架子吃完你还不觉得不够饱?没关系!往锅里加上用牛骨、羊骨、鸡骨三种骨头熬出来的老汤,咕嘟嘟嘟,就可以卷起袖子涮菜啦。30多种涮菜,等你随意搭配。

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